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商品規格：150g/包 夾鏈袋, 2包組

商品口味：原味/辣味/墨魚/螃蟹/海苔/墨西哥/泰式/香蔥/黑胡椒/

保存方式：常溫

保存期限：建議一個月內食用完畢為最佳賞味期







商品描述:

【商品介紹】



1、得意蝦餅所以好吃，秘訣在於嚴選野生劍蝦、火燒蝦、鐵釘蝦及大頭白蝦等多種鮮蝦，

去除眼部後用攪拌器打成泥狀加入蛋白、玉米粉、糖等端午節肉粽預購調味料之后加以捶打、 搓揉

直到麵團的彈性與韌性到達一定的質感

2、過程中捨去不必要的味精、香料與防腐劑。隨即放入蒸籠，

待吹蒸熟後放入冷藏室低溫存放，同時取出之前完成的半成品切成片狀，

置於陽光下曝曬，即為乾貨，而存放期限可達一年之久



【品牌故事】

傳承四百年府城在地手工藝



榮獲府城十大伴手禮-縣長頒獎



位於古都府城安平的門市-美輪美奐的招牌







麵團捶打、 搓揉→蒸熟入低溫冷藏→低溫油煎





得意蝦餅-同人誌活動



【名勝之都˙味賞名饌】

多數的人都知道台南安平並不只是文化古城，當中並列齊名的特色小吃更是堪稱 一絕，

而且兩者共通的特徵皆以歲月來證明人們給予它的肯定，

也代表著台灣文化與地方美食的開端

【自始自今˙延續傳承】

各式小吃中「蝦餅」早在百年前即為安平沿海漁民茶餘飯後的最愛，

但卻因過於普遍導致無法受到重視，以致淪為美食斷層。距今卅年前在安億橋下，

一位蔡朝高先生以「度老命」自嘲開了一間同名水上餐廳，在賓客享用珍饈佳餚同時，

招待這道當地特產作為點心。

自此延續了間斷六十幾年傳統手工藝，也替安平的小吃文化開啟新的一頁

【以食為本˙以物為精】

早期人們對蝦餅的印象就是撲鼻的臭油味，食用後也感到油膩不堪，

無形之中對人 體產生了極大的負擔。得意對「蝦餅」的要求就是入口甘甜、

餅化香溢、酥脆不膩。所以炸程就必須獨到而非墨守成規。

得意蝦餅所以好吃，秘訣在於嚴選野生劍蝦、火燒蝦、鐵釘蝦及大頭白蝦等多種鮮蝦，

去除眼部後用攪拌器打成泥狀加入蛋白、玉米粉、糖等調味料之后加以捶打、

搓揉直到麵團的彈性與韌性到達一定的質感，過程中捨去不必要的味精、香料與防腐劑。

隨即放入蒸籠，待吹蒸熟後放入冷藏室低溫存放，同時取出之前完成的半成品切成片狀，

置於陽光下曝曬，即為乾貨，而存放期限可達一年之久

【嚴選素材˙健康觀念】

除此之外，得意蝦餅打破傳統作風，將舊有製作過程中間加入一道吸油步驟。

將起鍋後的蝦餅在冷卻前把其中的含油量控制到黃金比例。

因為含「油」量多寡是直接衝擊到蝦餅的美味，

含油量偏多的確可以增加蝦餅的香氣，

但對食用者的健康方面就有所堪慮，且不易保存。

倘若含油量過少，則關係到是否能將蝦餅原始風味，做出最有效的提升。

換言之， 剛出爐的蝦餅則是未經處理即刻包裝，相較之下，

現炸現包是否真的符合明智的消費大眾

為了要讓消費者，享用美食之餘不必再擔心健康問題。

在整體製程當中，從素材、加工至包裝上架販賣等各方面，

「得意蝦餅」秉持著最嚴謹的要求，為消費者作好把關的動作

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2725039&memid=6000009307&cid=apuad&oid=1&osm=league

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一例一休爭議繼續在彰化縣議會延燒，彰化縣議員張東正18日要求縣府也要訂定自治條例，議員劉淑芳則讚魏明谷說出「輔導無限期延長」有「尬斯」，但也要縣長保重，免得被打槍，建議串聯各縣市首長發聲，透過立委修法。勞工處表示，縣長日前已指示訂定自治條例。



縣長指示訂自治條例



議員賴清美質疑，稽查工作讓雇主不勝其擾；張東正表示，縣長魏明谷「輔導無限期延長」是福音，希望能落實，畢竟和中央法令有牴觸也沒轍，但仍建議縣府起碼訂個自治條例，代表有明確方案。勞工處長吳蘭梅表示，勞動稽查員不會在假日找廠商進行稽查，接獲投訴假日查班不近人情，但調閱錄影帶證實是坊間假冒的查核，彈性工時只要不違反規範都可以，只有逃逸外勞，才會當場查獲，勞動條件檢查均書面檢查。縣長9日縣務會報中已指示，要照顧彰化的企業、勞工，自訂條例。議員劉淑芳則指出，南投縣長首開反對一例一休、尋求訂定自治條例，馬上被勞動部以牴觸母法打槍了，魏明谷無限期輔導不處罰，她贊成，但惡法也是法，不應消極不作為，要明確表態，負起行政責任，以免公務員為難。劉並擔憂魏明谷這樣「勇敢」，會不會影響爭取前瞻計畫？絕不允許脅迫加班魏明谷說，一例一休和前瞻計畫是兩碼子事，要落實周休二日，但加班不加班，應由勞、資雙方自行去協定，絕對不允許脅迫加班，加班與否也絕不能列入打考績。(中國時報)

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